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Cet ouvrage met à la portée de chaque lecteur les techniques de découpage, les modes de cuisson, et l'art du décor de la cuisine japonaise....
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L'ouvrage le plus pratique pour s'initier à l'univers du vin comprendre la fabrication du vin et les techniques de vinification, reconnaître les...
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Lyophilisation, distillation, immersion dans l'azote liquide... Toutes les techniques de la cuisine moléculaire illustrent les nouvelles...
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Larousse du vin
L'ouvrage le plus pratique pour s'initier à l'univers du vin comprendre la fabrication du vin et les techniques de vinification, reconnaître les...
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Bières & tourisme : Wallonie-Bruxelles
Pages: 192, Broché, Nouvelles Editions Université
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Je cuisine au miel
Surprenant de nature, le miel se prête à toutes les fantaisies en cuisine. On le savait succulent sur une simple tartine, il nous étonne dans...
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La Cuisine japonaise
Cet ouvrage met à la portée de chaque lecteur les techniques de découpage, les modes de cuisson, et l'art du décor de la cuisine japonaise....
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Plus Vieille Cuisine du Monde (la)
Pages: 199, Poche, Points
La cuisine gauloise continue
Pages: 253, Broché, Bleu autour
La cuisine du Moyen Age
Pages: 122, Relié, Les Chemins de la Mémoire
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A table avec les politiques
Pages: 220, Broché, Gallimard
Le nez d'Edward Trencom : Les aventures héroïques et byzantines d'un fromager londonien
Pages: 365, Broché, Buchet-Chastel
Fromage
Pages: 156, Broché, Le Castor Astral
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